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Items del área "Sede Medellín > Facultad de Ciencias Agropecuarias > Departamento de Ingeniería Agrícola y de Alimentos > Ingeniería Agrícola" y del año 2017

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Fuentes Vanegas, Mayra Alejandra (2017) Evaluación de la actividad antimicrobiana de extractos obtenidos de BAL aisladas de queso doble crema y quesillo sobre el crecimiento in vitro de Salmonella spp. Y Listeria monocytogenes. Maestría thesis, Universidad Nacional de Colombia - Sede Medellín.

Zapata López, Francisco Javier (2017) Efecto de la Gomar Guar sobre las propiedades de calidad de pandebono elaborado a partir de masa congelada y refrigerada. Maestría thesis, Universidad Nacional de Colombia - Sede Medellín.

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