Items del área "Universidad Nacional de Colombia - Sede Medellín > Facultad de Ciencias Agropecuarias" y del año 2009

L

Londoño Ospina, Myriam (2009) Caracterización del queso momposino y comparación con otros elaborados con adición o no de cultivos iniciadores. Maestría thesis, Universidad Nacional de Colombia.

M

Martínez Galán, Julián Paúl (2009) Caracterización fisico-química y evaluación de la actividad antifúngica de propóleos recolectados en el suroeste antioqueño. Maestría thesis, Universidad Nacional de Colombia.

Márquez Cardozo, Carlos Julio (2009) Caracterización fisiológica, físico-química, reológica, nutraceútica, estructural y sensorial de la guanábana (Annona muricata L. cv. Elita). Doctorado thesis, Universidad Nacional de Colombia, Sede Medellìn.

O

Otaya Burbano, Leodán Andrés and Sánchez Zapata, Róbinson de Jesús (2009) Aplicación de los sistemas de información geográfica (SIG) en la silvicultura urbana, caso municipio de Envigado. Pregrado thesis, Universidad Nacional de Colombia.

P

Posada David, Liliana Rigey (2009) Selección y evaluación de un estabilizante integrado de gomas sobre las propiedades de calidad y reológicas en mezcla para helado. Maestría thesis, Universidad Nacional de Colombia.

R

Ruiz Ruiz, Marilza Piedad (2009) Aplicación de la ingeniería de matrices en el desarrollo de hongos comestibles (pleorotus ostreatus) mínimamente procesados, fortificados con vitaminas c, e y minerales calcio y zinc. Maestría thesis, Universidad Nacional de Colombia.

V

Vanegas Pérez, Luz Stella (2009) Evaluación del efecto del uso de hidrocoloides en la reología de un complemento nutricional líquido. Maestría thesis, Universidad Nacional de Colombia.