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Caracterización y Evaluación de Alternativas Tecnológicas de Secamiento y Almacenamiento de Maíz a Implementar en Colombia

Martínez Alvarez, Gloria Mabel (2014) Caracterización y Evaluación de Alternativas Tecnológicas de Secamiento y Almacenamiento de Maíz a Implementar en Colombia. Maestría thesis, Universidad Nacional de Colombia Sede Palmira.

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Resumen

Resumen: El objetivo principal de este trabajo fue caracterizar y evaluar diversas alternativas tecnológicas de secamiento y almacenamiento para maíz. En su fase inicial se identificaron los tipos de productores y condiciones de poscosecha actualmente disponibles de los departamentos más productores de maíz: Tolima, Córdoba, Meta, Valle del Cauca, Santander y Huila. Posteriormente se caracterizaron y evaluaron, mediante ponderación, las alternativas de secamiento, arrojando como resultado, que la alternativa de secado en albercas es la mejor para pequeños productores y el secamiento de flujo continuo es la mejor alternativa para medianos y grandes productores. Finalmente, producto del análisis económico se obtuvieron los indicadores financieros de viabilidad: para pequeños productores un VPN: $3.198.035, TIR: 11,3% y RC/B: 1,10; para medianos un VPN: $403.647.315, TIR: 12,8% y RC/B: 1,35 y para grandes un VPN: $1.962.622.019, TIR: 16,5% y RC/B: 1,43, indicadores que permiten la divulgación de las alternativas a los productores de maíz., //Abstract: The main objective of this experiment was to evaluate and characterized different technological alternatives of drying and storage of corn. In its initial phase, were identified the types of producers and postharvest conditions currently available in the most producer departments: Tolima, Córdoba, Meta, Valle del Cauca, Santander y Huila. Subsequently the alternative drying process was characterized and evaluated through weighing. As a result of it, drying pools and continuous flow drying were the most suitable alternatives for small and médium-large producers, respectively. Finally, due to the economical analysis the feasibility of financial indicators are obtained: for small growers $3.198.035 NPV, 11,3% IRR and 1,10 RC/B; for médium producers, $403.647.315 NPV, 12,8% IRR and 1,35 RC/B for large producers, $1.962.622,019 NPV, 16,5% IRR and 1,43 RC/B, indicators. These indicators allow better disclosure of alternatives to all corn farmers.

Tipo de documento:Tesis/trabajos de grado - Thesis (Maestría)
Colaborador / Asesor:Vanegas Mahecha, Pedro
Palabras clave:Secamiento, Almacenamiento, Maíz, Poscosecha, Indicadores financieros, Drying, Storage, Corn, Postharvest, Financial indicators
Temática:6 Tecnología (ciencias aplicadas) / Technology > 63 Agricultura y tecnologías relacionadas / Agriculture
6 Tecnología (ciencias aplicadas) / Technology > 64 Economía doméstica y vida familiar / Home & family management
Unidad administrativa:Sede Palmira > Facultad de Ingeniería y Administración > Maestría en Ingeniería Agroindustrial
Código ID:47060
Enviado por : Biblioteca Digital Sede Palmira
Enviado el día :18 Febrero 2015 14:12
Ultima modificación:20 Junio 2016 15:56
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