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Balance tecnológico de la cadena productiva y agroindustrial del cacao en el departamento de Bolívar

Fonseca Rodríguez, Sandra Lorena and Arraut Camargo, Luis Carlos and Contreras Pedraza, Carlos Alberto and Correa Cantillo, Zully and Castellanos Domínguez, Óscar Fernando (2011) Balance tecnológico de la cadena productiva y agroindustrial del cacao en el departamento de Bolívar. Colciencias; Cámara de Comercio de Cartagena de Indias; Gobernación de Bolívar. ISBN 978-958-8387-72-7

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Resumen

Este libro consolida el reconocimiento de un conjunto de oportunidades y limitaciones para el sector cacaotero bolivarense, obtenidas a partir del análisis de la cadena productiva en el departamento, la caracterización física y bromatológica del grano de cacao, la identificación de las tendencias mundiales y regionales en investigación del sector y la tipificación tecnológica de los líderes. Todo ello permite formular un plan estratégico tecnológico para aportar a la competitividad de la cadena en el departamento.

Tipo de documento:Libro - Book
Información adicional:Asesoría a la Universidad Tecnológica de Bolívar en actividades específicas encaminadas a la promoción y desarrollo de la ciencia, la tecnología y la innovación. Elaboración, publicación y socialización del “Balance Tecnológico de la Cadena Productiva y Agroindustrial del Cacao en el Departamento de Bolívar".
Palabras clave:Balance Tecnológico; Plan Tecnológico; Cadena Productiva de Cacao; Departamento de Bolívar.
Temática:6 Tecnología (ciencias aplicadas) / Technology
6 Tecnología (ciencias aplicadas) / Technology > 63 Agricultura y tecnologías relacionadas / Agriculture
Unidad administrativa:Sede Bogotá > Grupos de Investigación > Biogestión
Código ID:4540
Enviado por : BioGestión - Grupo de Investigación en Gestión, Productividad y Competitividad
Enviado el día :01 Septiembre 2011 18:43
Ultima modificación:01 Septiembre 2011 18:43
Ultima modificación:01 Septiembre 2011 18:43
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