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Fuerza de fractura superficial en granadilla (pasiflora ligularis juss) y tomate de árbol (cyphomandra betacea sendt): estudio experimental.

Ciro Velásquez, Héctor José and Vahos Monsalve, Diego and Cortes Marín, Elkin Alonso (2011) Fuerza de fractura superficial en granadilla (pasiflora ligularis juss) y tomate de árbol (cyphomandra betacea sendt): estudio experimental. Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín; Vol. 56, núm. 2 (2003); 2067-2076 2248-7026 0304-2847 .

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URL oficial: http://revistas.unal.edu.co/index.php/refame/artic...

Resumen

Frutas de granadilla (Pasiflora ligularís Juss) y tomate de árbol (Cyphomandra betacea Sendt) fueron sometidas a cargas de compresión unidireccional usando un analizador de textura TA.XT2i. Los ensayos se realizaron según dos sentidos de carga (longitudinal y transversal) y cuatro velocidades (1,3,6 y 9 mm/s). Los análisis estadísticos mostraron que la fuerza de fractura para las dos frutas es independiente de la velocidad de compresión, donde la fuerza de fractura para granadilla es independiente de la dirección de carga tomando un valor de 93.3 N (9,52 kgf) mientras que en tomate de árbol ésta fuerza depende de la dirección de carga tomando valores en sentido longitudinal de 144,697 N (/4.765 kgf) y en sentido transversal de 185,827 N (18,962 kgf).

Tipo de documento:Artículo - Article
Información adicional:Se autoriza la reproducción sin ánimo de lucro de los materiales, citando la fuente.
Palabras clave:Fractura, Propiedad mecánica, Vioelasticidad, Daño mecánico, Granadilla, Tomate de árbol.
Unidad administrativa:Revistas electrónicas UN > Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
Código ID:26927
Enviado por : Dirección Nacional de Bibliotecas STECNICO
Enviado el día :27 Junio 2014 18:03
Ultima modificación:18 Agosto 2014 17:44
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