Escudo de la República de Colombia
Sistema Nacional de Biliotecas - Repositorio Institucional Universidad Nacional de Colombia Biblioteca Digital - Repositorio Institucional UN Sistema Nacional de Bibliotecas UN

Seguridad alimentaria; un método alterno frente a uno clásico

Herrán, Oscar Fernando and Quintero, Doris Cristina and Prada, Gloria Esperanza (2012) Seguridad alimentaria; un método alterno frente a uno clásico. Journal of Public Health; Vol. 12, núm. 4 (2010); 546-557 Revista de Salud Pública; Vol. 12, núm. 4 (2010); 546-557 0124-0064 .

Texto completo

[img]
Vista previa
PDF
3MB
[img]
Vista previa
PDF
87kB
[img] Microsoft Word
49kB

URL oficial: http://revistas.unal.edu.co/index.php/revsaludpubl...

Resumen

Objetivos Evaluar durante 2007-2008 el desempeño la Escala de Percepción de Seguridad Alimentaria (EPSA) frente a la inseguridad alimentaria (IA) determinada con base en la energía usualmente consumida. Métodos Participaron 211 hogares. El responsable de la preparación de los alimentos contestó la EPSA, otro integrante del hogar contestó dos veces un recordatorio del consumo de veinticuatro horas (R24H). El referente fue la IA por el R24H y la prueba la EPSA. Resultados La IA por el R24H fue del 48,8 %, con la EPSA de 19,4 %. La sensibilidad de la EPSA fue de 16,5 %, la especificidad de 77,8 %. El acuerdo según la Kappa fue de -0,06 (IC; -0,20 a -0,03). Conclusiones Bajo el supuesto de equivalencia de métodos, la EPSA subestima la inseguridad alimentaria en el hogar. Los resultados de la EPSA comparados con los del R24H no son coherentes.

Tipo de documento:Artículo - Article
Palabras clave:Seguridad alimentaria, hambre, socorro alimentario, clasificación, validez de las pruebas, Colombia, Nutrición, Salud Pública
Unidad administrativa:Revistas electrónicas UN > Revista de Salud Pública
Código ID:16214
Enviado por : Dirección Nacional de Bibliotecas STECNICO
Enviado el día :25 Junio 2014 00:48
Ultima modificación:19 Agosto 2014 03:00
Ultima modificación:19 Agosto 2014 03:00
Exportar:Clic aquí
Estadísticas:Clic aquí
Compartir:

Solamente administradores del repositorio: página de control del ítem

Vicerrectoría de Investigación: Número uno en investigación
Indexado por:
Indexado por Scholar Google WorldCat DRIVER Registry of Open Access Repositories OpenDOAR Metabiblioteca BDCOL OAIster Red de repositorios latinoamericanos DSpace BASE Open archives La referencia Colombiae Open Access Theses and Dissertations Tesis latinoamericanas CLACSO
Este sitio web se ve mejor en Firefox