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Producción de etanol a partir de la cáscara de banano y de almidón de yuca

Monsalve Gil, John Fredy and Medina De Perez, Victoria Isabel and Ruiz Colorado, Angela Adriana (2008) Producción de etanol a partir de la cáscara de banano y de almidón de yuca. Dyna; Vol. 73, núm. 150 (2006); 21-27 DYNA; Vol. 73, núm. 150 (2006); 21-27 2346-2183 0012-7353 .

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URL oficial: http://revistas.unal.edu.co/index.php/dyna/article...

Resumen

En este trabajo se evaluó la hidrólisis ácida del almidón presente en yuca y de la celulosa presente en cáscara de banano y su posterior fermentación a etanol, se ajustaron los medios de fermentación para los microorganismos Saccharomyces cerevisiae NRRL Y-2034 y Zymomonas mobilis CP4. Se caracterizó la cáscara de banano, la cual posee un contenido de almidón, celulosa y hemicelulosa que representan más del 80 % de la cáscara ameritando el estudio de ésta como fuente de carbono. La hidrólisis ácida de cáscara de banano produce 20 g/l de azúcares reductores. Para la Yuca con 170 g/l de almidón a; pH 0.8 en 5 horas se logra conversión completa a azúcares reductores y no se nota ningún efecto inhibitorio por parte de los cultivos realizados con cáscara de banano y yuca por la presencia de cianuro en la yuca y por la formación de compuestos tóxicos al hidrolizar la celulosa en banano. Para la fermentación realizada con Sacharomyces cerevisiae se logra una concentración de etanol de 7.92±0.31% y no se aprecia una producción considerable de etanol (menor de 0.1 g/l) para ninguno de los medios fermentados con Zymomonas mobilis.

Tipo de documento:Artículo - Article
Información adicional:Derechos de autor reservados
Unidad administrativa:Revistas electrónicas UN > Dyna
Código ID:13339
Enviado por : Dirección Nacional de Bibliotecas STECNICO
Enviado el día :24 Junio 2014 07:30
Ultima modificación:18 Agosto 2014 03:55
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