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Obtención de ácido cítrico a partir de suero de leche por fermentación en cultivo líquido

Betancourt Garcés, Adriana Lorenza (2003) Obtención de ácido cítrico a partir de suero de leche por fermentación en cultivo líquido. Pregrado thesis, Universidad Nacional de Colombia - Sede Manizales.

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Tipo de documento:Tesis/trabajos de grado - Thesis (Pregrado)
Colaborador / Asesor:Sánchez Toro, Oscar Julián
Palabras clave:Ácido cítrico; Suero de leche
Temática:6 Tecnología (ciencias aplicadas) / Technology > 66 Ingeniería química y Tecnologías relacionadas/ Chemical engineering
Unidad administrativa:Sede Manizales > Facultad de Ingeniería y Arquitectura > Departamento de Ingeniería Química > Ingeniería Química
Código ID:1172
Enviado por : Biblioteca Digital Universidad Nacional de Colombia - Sede Manizales
Enviado el día :05 May 2010 02:10
Ultima modificación:13 Junio 2011 18:07
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