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Determinación de los impactos ambientales potenciales en la cadena de suministro de crisantemo (Dendranthema grandiflora) mediante un enfoque de análisis de ciclo de vida

Ricardo Hernández, Ricardo Esteban (2013) Determinación de los impactos ambientales potenciales en la cadena de suministro de crisantemo (Dendranthema grandiflora) mediante un enfoque de análisis de ciclo de vida. Maestría thesis, Universidad Nacional de Colombia, Medellín.

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Resumen

Resumen: Colombia es uno de los principales países exportadores de flores con una importante variedad de especies, entre las cuales el crisantemo (Dendranthema grandiflora) ocupa un destacado lugar de acuerdo a su volumen de exportación y calidad en los mercados internacionales. Dada la relevancia de este producto, en esta investigación se identificaron los principales impactos ambientales generados en su cadena de suministro mediante análisis de ciclo de vida –ACV, bajo los parámetros de ISO 14040 (2006) en un enfoque de la cuna a la tumba. Para el estudio se determinó como unidad funcional 1 kg de tallos de crisantemo en sistemas de producción cuyos límites se extendieron desde la extracción de materia prima hasta la comercialización del producto final en dos mercados internacionales, Londres y Miami; analizando dos sistemas de producción comercial de crisantemos: un sistema con certificación y otro sin certificación. La exportación a Londres generó mayores impactos ambientales frente a la exportación a Miami, especialmente en la categoría de cambio climático (GWP100a), con valores de 9,10E+00 y 2,51E+00 kg CO2 -eq para Londres y Miami, respectivamente. Por otro lado, al considerar solo las fases previas a la exportación, el sistema sin certificación generó mayores impactos que el sistema con certificación, lo cual respondió a la aplicación de mayor cantidad de fertilizantes nitrogenados y plaguicidas en la fase de cultivo de estos sistemas productivos. Para la fase de cultivo de estos sistemas las categorías de impacto con mayor carga ambiental fueron las de eutrofización (EP) y acidificación (AP). Finalmente, se consideraron escenarios de mejora en los cuales se observó que el uso de transporte marítimo y la reducción en un 50% en la aplicación de fertilizantes, reduce notablemente los impactos ambientales en esta cadena de suministro. Estos aspectos se pueden convertir en la línea base para resolver puntos críticos y desarrollar actividades de optimización en el uso de recursos en la cadena de suministro del crisantemo., Abstract: Colombia is one of the main exporters of flowers with a large variety of species, including chrysanthemum (Dendranthema grandiflora) that occupies a prominent place according to their export volume and quality in international markets. Given the importance of this product, this research identified the main environmental impacts in its supply chain through life cycle analysis - LCA, within the parameters of ISO 14040 (2006) in an approach from the cradle to the grave. In this study, the functional unit was determined as 1 kg of stalks of chrysanthemum in production systems whose boundaries stretched from the extraction of raw materials to the final product marketing into two markets, London and Miami, analyzing two sets of commercial production of Chrysanthemums: with certification and without certification. Export to London generated greater environmental impacts than export to Miami, especially the climate change category (GWP100a), with values of 9,10 and 2,51 E+00 kg CO2-eq for London and Miami, respectively. On the other hand, when considering only the pre-export phase, the system without certification generated the major impacts than certification system, which responded to the application of more fertilizer nitrogen and pesticides in the growth phase of these production systems. For the crop phase of these systems, the impact categories greater environmental loads were eutrophication (EP) and acidification (AP). Finally, there were scenes in which improvement was observed that the use of shipping and 50% reduction in the application of fertilizers greatly reduces the environmental impact in the supply chain. These issues can become the baseline to solve critical issues and develop activities to optimize the use of resources in the supply chain chrysanthemum.

Tipo de documento:Tesis/trabajos de grado - Thesis (Maestría)
Colaborador / Asesor:Lopera Castro, Sergio Hernando and Velásquez Arredondo, Héctor Iván and Parrado Moreno, Carmen Alicia
Palabras clave:Análisis de ciclo de vida, Producción de crisantemo, Sistemas de certificación, Sostenibilidad, Life cycle assessment, Chrysanthemum production, Certification systems, Sustainability
Temática:3 Ciencias sociales / Social sciences > 33 Economía / Economics
Unidad administrativa:Sede Medellín > Facultad de Minas > Escuela de Geociencias y Medio Ambiente
Código ID:10809
Enviado por : Biblioteca Sede Medellín Universidad Nacional de Colombia
Enviado el día :15 Noviembre 2013 13:42
Ultima modificación:15 Noviembre 2013 13:42
Ultima modificación:15 Noviembre 2013 13:42
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